Immersion terrain
Observation en cuisine pendant une semaine. Identification des points de friction : erreurs de commande, temps d'attente, communication cuisine-salle. Chaque service a été chronométré, chaque interaction entre serveur et cuisine notée. Ce travail de terrain a permis d'identifier que 73% des erreurs de commande se produisaient entre la prise de commande et la transmission en cuisine.
UX restaurant
Conception d'une interface ultra-simple : 3 taps pour commander. Menu visuel avec photos, options de personnalisation, gestion des allergènes. Pas de téléchargement d'app requis. L'interface a été testée avec des clients de tous âges, de 18 à 75 ans. Le parcours final permet de commander en 45 secondes, sans aucune inscription préalable. Le menu s'affiche dans la langue du téléphone du client.
Intégration cuisine
Développement de l'interface cuisine : écran de réception des commandes en temps réel, gestion des priorités, notifications sonores. Synchronisation instantanée salle-cuisine. Le système utilise des WebSockets pour garantir une latence inférieure à 200ms entre la validation de la commande et son affichage en cuisine. Les commandes sont organisées par priorité et par table, avec un système de couleurs pour le suivi de préparation.